quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Farofa de Banana

Ingredientes:

Farinha de mandioca crua: 100 gramas
Manteiga integral s/ sal: 50 gramas
Cebola pêra: 30 gramas
Banana prata: 1 Unidade

Modo de Preparo:
1- Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.
2- Picar a cebola em brunoise e suar na manteiga
3-Acrescentar a banana cortada em rondelle e fritar por alguns minutos.
4-Adicionar a farinha e cozinhar até estar levemente torrada.
5-Temperar com o sal e servir.

Utensílios:

Tábua
Faca de chef
1 sautese
1 pinça de cozinha
1 espátula de silicone
1 prato de serviço

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