Fluxo operacional
- Fazer o mise en place de todas as preparações
- Conferir todos os ingredientes
- Utilizar a ficha técnica para a elaboração das receitas
- Seguintes itens elaborados:
Gnocchi de batata + molho cremoso de manteiga e sálvia
Couscous marroquino + legumes salteados
Polenta
Gnocchi de semolina
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